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sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Utensílios domésticos: O que não pode faltar na minha cozinha para o Projeto Dukan???

Olá queridas!!!

Hoje posso dizer que foi um dia bom ou um bom dia!!! :)
Aparentemente tudo deu certo, consumi minhas calorias dentro do limite, caminhei muuuuuuuuuuito e ainda por cima fiz minhas sonhadas compras para a dieta. Isso não é divino?
Ah Deus é muito bom!!!

Hoje enfim eu consegui comprar minhas tão queridas formas de silicone e mais algumas coisas que sentia falta.

Item 1. Fuê ou batedor manual

Como faço meu Wrap Dukan, receita da querida +Sidnéa Caldeira que coloquei nas minhas receitas testatas e aprovadas, senti falta de um fuê pequeno, porque costumo bater essa massa manualmente.
Hoje fiz essa aquisição, testei e aprovei, então recomendo muito.



Item 2. Separador de Clara

Fala sério, ficar virando a casca do ovo de um lado para o outro e separar a clara é bom quando você utiliza pouco esses itens nas suas receitas, mas no meu caso é uma atividade quase diária, preciso ganhar tempo para fazer outras  coisas né? Então encontrei esse, simples de tudo, por R$ 2,99 e fiquei muito feliz.





Item 3. Formas de Silicone

A melhor aquisição de todos os tempos. Eu tinha só um joguinho de formas de silicone individuais, me ajudavam muito e não posso me queixar, mas como fazer um bolo mais bonito? Conseguir fazer um pão que peguei a receita no Instagram (passo a receita assim que testar e aprovar rsrs), faltavam esses acessórios para completar meu kit silicone e fazer as delicias dentro da dieta.
Mas porque eu preciso de formas de silicone??? Elas não precisam ser untadas e isso facilita muito o processo da dieta, afinal a ideia é diminuir e muito a quantidade de gorduras ingeridas diariamente.

Claro que tudo colorido, porque de cinza, preto e branco basta a cidade de São Paulo né? rsrsrs






Bom se você quiser encontrar coisas assim eu recomendo que vá até a Rua 25 de Março em São Paulo e busque suas opções, para quem está fora de Sampa é possível comprar itens assim pela internet ou mesmo as famosas lojas de R$ 1,99 espalhadas pelo Brasil.

Boas compras, divirtam-se e aproveitem ao máximo cada oportunidade de fazer uma receita e continuar "só por hoje" sem enfiar o pé na jaca!

Bom fim de semana!



terça-feira, 26 de agosto de 2014

O que comer na Fase de Ataque?

Oi Pessoal!!!

Eu sei que há muitas dúvidas, principalmente no início...
Tentei colocar nesse post as respostas para as perguntas mais comuns que tenho recebido e tentar mostrar como eu fiz a minha primeira fase, mas vocês podem testar aquilo que o paladar mais lhes agrada, contanto que lembrem que Carboidrato nessa fase tem que ser muito reduzido ok?
Vamos as dúvidas:

O que eu como no café da manhã?

Tudo que é permitido na Dieta Dukan, como eu coloquei no Resumo da Dieta.
 Temos os alimentos permitidos, então eu usei esses alimentos divididos em:

Omelete de claras (esquece a gema, ela aumenta o colesterol) com peito de peru, fiz como uma panqueca, bati 2 claras com um garfo, coloquei orégano e pouco sal por favor, depois de passar os dois lados da omelete na frigideira coloquei o peito de peru e fechei...
Se você gostar pode colocar um pedaço pequeno de queijo branco, não gosto muito de queijo então não coloco.
Preferencialmente se você colocar queijo na omelete, evite tomar café com leite, fique só com o café ou um chá, porque assim evita ultrapassar os volumes de carboidratos encontrados nos laticinios.
Também já fiz ovo mexido, que para quem gosta pode temperar com especiarias e ficará muito bom.





Mingau de Farelo, às vezes eu como o Mingau de Farelo, eu acho ótimo e ele pode ser acompanhado de um café, um chá, porque já tem leite na sua composição né? E assim já cumpro a minha cota de Farelo do dia.

O Pão de Queijo que também está no Post Receitas também vai muito bem, mas tomo cuidado para não ultrapassar a cota de Carbo logo de manhã, quando opto por ele não tomo uma caneca de leite desnatado, eu faço só um café expresso e acrescento 1 col. de sopa de leite em pó molico, isso dá metade das calorias e dos carboidratos de 1 copo de leite desnatado líquido. ;)

Gosto também de fazer a Panqueca de Farelo de Aveia Dukan, está no livro do Dr. Dukan e ela é simples, que eu recheio com Presunto Cozido Magro da Sadia, fica delicioso. Faço do mesmo jeito da omelete de claras. A receita está no Blog.



Posso utilizar amido de milho e Iogurte com Poupa de Frutas na Fase 1?

A resposta infelizmente é NÃO. Mas fique tranquila, você poderá utilizar esses dois itens como 1 tolerado a partir da Segunda fase.
Evite receitas que contenham amido de milho nessa fase e se você vai utilizar iogurte durante o período de lanche, prefira o desnatado.
Eu gosto muito do Iogurte Grego da Vigor com 0% gordura, mas atenção, só pode o da embalagem azul clara, os outros tem polpa ou pedaços de frutas e nesse momento você não pode.






O que comer de lanche entre as refeições?


O meu queridinho é sempre o Presunto Cozido Magro da Sadia, é pouco calórico, é zero carboidrato e o sabor é ótimo. Mas também costumo comer no lanche Peito de Peru que é menos calórico ainda.

 Normalmente tenho sempre 3 rolinhos de Peito de Peru ou de Presunto para os lanches.

Na minha gaveta do trabalho sempre tem uma caixinha de Polenguinho Light, eles já me salvaram da fome quando eu esqueci meu Kit Lanche em casa. Ele é pouco calórico e ajuda na emergência. Fica gostoso com café.


Também não abro mão de ter os Biscoitos de Farelo de Aveia Dukan por perto, no dia que não uso minha cota de farelo no café da manhã, posso comer 6 biscoitos Dukan que equivalem a 1 colher de sopa de farelo de aveia.
Eu encontro fácilmente no Pão de Açúcar aqui em São Paulo, e é o melhor preço também que já achei.





Gelatina Diet é uma ótima opção, vi uma foto no Instagram esses dias de uma moça que tem vários potinhos daqueles de comida de bebê e coloca a gelatina lá para transportar. Achei ótima a idéia, vou comprar os potinhos e minha filha come a papinha rsrs


Almoço e Jantar

Optem pelas proteínas puras. Eu já fiz, bife de contra filé e descobri depois que a carne Patinho do boi é menos calórica, também já fiz bolinho de carne moída (pedir para moer patinho também), peito de frango, coxa e sobrecoxa de várias formas, sempre optando por grelhado, assado, sem gordura e.... nada de asa de frango, é muito calórica.
Também exclui do meu cardápio os embutidos, linguiça e salsicha na primeira fase, e a partir da segunda usei 1 vez a salsicha de frango light, mas também é um tolerado e pode somente 2 por dia.

Bom tem muitas opções e ainda dá para usar as outras receitas que postei no Blog para o café da manhã, o lanche, etc.
O importante é não passar fome e optar pelos produtos mais saudáveis, nada de gordura e controlar os laticinios.

Aproveitem para criar seus próprios pratos e consultem sempre as receitas. A cada dia vou incluir algo que testei e gostei.

Beijinho


segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Aplicativo de Controle de Calorias - Encontre um que atenda as suas necessidades

Boa noite pessoal!

O dia foi corrido hoje, mas precisava encontrar um tempo para publicar esse Post. Ele é importante e já que a tecnologia está aí para nos ajudar, vamos aproveitar os recursos e criar formas de controlar o que comemos.

Eu escolhi, como já postei no item A ajuda nas redes sociais, um Aplicativo do Bing da Microsoft que está disponível no meu Smartphone (eu uso Nokia com Windows Phone), mas acredito que você consiga de acordo com o seu smartphone esse mesmo aplicativo ou um que te atenda nos requisitos mínimos.
Coloquei aqui pontos que eu acho importante você checar quando testar um aplicativo...

1. Tenha um aplicativo dinâmico que você possa incluir dados personalizados, como idade, sexo, peso e que te ajude a calcular o máximo de calorias por dia que você pode ingerir de acordo com a sua dinâmica... Claro quem faz atividade física pode comer mais do que um sedentário e o aplicativo te ajuda a calcular.


2. É necessário conseguir lançar tudo que você consumiu durante o dia, incluindo as calorias disso.
Esse aplicativo que eu uso, tem a maioria dos alimentos existentes no mecardo lançados em sua base de dados, mas você também consegue incluir novos itens, como por exemplo um bolo de caneca Dukan que tem 248 kcal.
 



3. Um Contador de Passos e um sistema que consiga inserir a sua atividade física do dia. Esse que uso tem um GPS que quando você caminha na rua você consegue ver o percurso, o tempo e as calorias queimadas.
Você ainda pode lançar os seus exercícios da academia, o tempo que ficou na esteira e velocidade e ele calculará as calorias perdidas. Claro que não é uma conta exata, mas te dá a noção de quantas calorias você gastou no dia.



4. Suas estatísticas, sim elas são muito importantes e o Aplicativo que você escolher precisa te dar esses dados, é com base nesses dados que você poderá ver se está dentro da dieta ou se está "boicotando" a sua dieta. Não tem milagre é matemática, se você comer mais do que gasta de kcal por dia, você engorda.
Não se preocupe com esses dados na FASE 1 da Dukan, quando você corta carboidratos você consegue emagrecer, mas a partir da FASE 2 você colocará carboidratos na dieta, verduras e legumes, além dos tolerados e isso pode colocar seu objetivo em risco se você cometer excessos.

Fique atenta, seu objetivo é muito importante para ser boicotado.


Faça sua busca de aplicativo, utilize os gratuitos mesmo, não há necessidade de pagar por eles, mas não utilize o primeiro app que encontrar, faça um teste com pelo menos dois aplicativos e escolha o que mais vai te ajudar a controlar seus números da dieta.
Boa busca!

domingo, 24 de agosto de 2014

O Farelo de Aveia, o Farelo de Trigo e Fibra de Soja ou PIS (Proteína Isolada de Soja)

Falando mais um pouco sobre a falta de pão e todos os tipos de farináceos dos quais estamos acostumados no nosso dia-a-dia.
Acostumamos ao sabor e a manter em nosso cardápio vários tipos de pães e bolos, massas e cereais. Eu entendo, eles são importantes para o equilibrio da Glicemia, para gerar energia, etc, etc. Mas ao longo dos anos eles assumiram um papel maior do que o ideal e trocamos constantemente os grãos saudáveis, pelos não saudáveis...
Repito o que já escrevi no Post Resumo da Dieta Dukan, você ficará temporariamente sem a presença desses alimentos e esse tempo será fundamental para você aprender a escolhê-los.

Eu também estou aprendendo e realmente, gosto muuuuuuuuuuito de pão francês, mas chegará o momento que poderei fazer "Minha refeição de Gala" e a proveitarei essa oportunidade para comer uma massa branca, mas enquanto esse dia não chega, vamos as opções.

FARELO DE AVEIA


Falei um pouco sobre farelo de aveia no Resumo da Dieta Dukan e ela será importantíssima no funcionamento intestinal, além de conseguirmos ótimas Receitas com ela.
Mas ela contém carboidrato e é Primordial que você consuma estritamente o Recomendado em cada fase da dieta.

Fase 1 - 1 1/2 Colher de Sopa
Fase 2 - 2 Colheres de Sopa
Fase 3 - 2 1/2 Colheres de Sopa
Fase 4 - 3 Colheres de Sopa

FARELO OU FIBRA DE TRIGO


É um "coadjuvante" da dieta, que aparecerá somente no caso do seu intestino parar de funcionar. O Dr. Dukan deixa claro em seu livro que o uso da Fibra de Trigo em receitas deve ser feita somente para o auxilio do funcionamento intestinal, evitando seu uso diário.
Portanto, use a Fibra de Trigo com parcimônia


FIBRA DE SOJA OU PIS

Conheci a Fibra de Soja lendo o Emagrece Bolotinha, a Entrevista que a @neiacal concedeu a Amanda Brum fala da pesquisa dessa maravilhosa fibra que NÃO CONTEM CARBOIDRATOS e você pode utilizar em várias receitas.
Em São Paulo ainda não encontrei a PIS (Proteína Isolada de Soja), mas a fibra de soja é a mesma proteína da soja.

Aonde encontro a Fibra de Soja?

Eu consegui encontrar a Fibra de Soja no Carrefour do Shopping Taboão, mas grandes supermercados sempre têm uma área destinada a produtos naturais e que você poderá encontrar essa Fibra.

 Tenho comprado a Fibra de Soja da Mais Vita e ela tem me ajudado muito, porque substitui muito bem a farinha de trigo em receitas como os Wraps na +Sidnéa Caldeira .

ATENÇÃO: Extrato de Soja não é recomendado, pois ela contém Carboidrato. Minha recomendação é que se houver dificuldade em conseguir a Fibra de Soja, entre em contato com a Mais Vita e peça endereço dos revendedores da Fibra. :)

Agora que você conhece essas fibras que são fundamentais na sua dieta, prepare algumas receitinhas e teste seu paladar. Você verá que é possível fazer substituições dentro do que precisamos e os resultados aparecerão.

Beijos e Força na Peruca, Vocês conseguem!






RECEITAS

RECEITAS TESTADAS E APROVADAS


Muitas receitas são postadas nos diversos Blogs, mas nem todas agradam o nosso paladar.
Eu tenho testado algumas receitas e confesso que não gostei de tudo que fiz, então resolvi criar um post que será atualizado com frequencia para incluir cada Receita Testada e Aprovada.
Algumas coisas eu já mostrei no meu Instagram @catialuiz e as novidades que tenho costumo divulgar rapidinho pelo Insta, assim todos podem ter acesso fácil.




PÃO SEM OVO DA LIDI

6 CS de leite em pó
6 CS de farelo de aveia
3 CS de queijo ralado
1 pitada de sal
1 CS de maizena
10 gotas de essência queijo ou manteiga (opcional)
1 CS de fermento em pó
200 ml de leite líquido desnatado

Modo de preparo:
Mistura os ingredientes secos, acrescenta o leite líquido e bate por cerca de 5 min no liquidificador ou batedeira, deixando o fermento por último, batendo rapidamente.
Recheio a gosto. Eu usei peito de peru.
Colocaque metade da massa na forma, coloque o recheio e complemente o restante com a massa.
Leve ao forno pré aquecido 180º de 30-40 minutos.







BOLO CRAMBERRY DE MICRO - @crissss05

1 ovo
1 col sopa de fibra de soja
1/2 col de sopa de adoçante culinário
1 ½ col de sopa de farelo de aveia
1 col de sopa de creme de ricota light
5 col de sopa de leite desnatado líquido
1 col de sopa de leite em pó desnatado
1 col de café de fermento em pó
1 col chá de clight de uva


Bata todos os ingredientes e leve ao microondas por 3 minutos.




PÃO DAS AMIGAS

1 ovo
2 claras
50 ml de leite desnatado
2 col sopa de Requeijão 0%
3 col sopa de farelo de aveia
1 col sopa de farelo de trigo
2 col sopa de fibra de soja
8 col sopa de leite em pó desnatado
1 col sopa de fermento em pó

Bata os ovos, o leite e o requeijão no liquidificador, mantenha ligado enquanto acrescenta os demais ingredientes. Desligue e inclua o fermento em pó e misture rapidamente no modo pulsar.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 25 minutos.




 Assei em forno convencional e depois levei por 10 minutos na AirFryer, virando na metade do tempo para torrar. Ficou delicioso.


PURÊ DE COUVE-FLOR

4 Colher (es) de sopa de creme de ricota light
Tempero batido (alho, cebola e sal)
4 ramos grandes de couve-flor
Sal a gosto


Corte o couver- flor em pequenas partes e coloque na água para cozinhar.
Escorra e passe no multiprocessador
Coloque o tempero batido na frigideira antiaderente, sem óleo, coloque a couve-flor triturada e misture o creme de ricota, misture tudo e acerte o sal. Sirva em seguida.





BOLO MESCLADO DE CANELA MICROONDAS DA @crissss05


1 ovo
1 col sopa de fibra de soja
1 col de sopa bem cheia de adoçante culinário
1 col de sopa de farelo de aveia
1 col de sopa de requeijão 0%
5 col de sopa de leite desnatado líquido
1 col de sopa de leite em pó desnatado
1 col de café de fermento em pó
+- 1 col de sopa rasa de canela em pó

 Bata o ovo, o requeijão e leite líquido, acrescente os ingredientes secos, deixando o fermento por último. Separe a canela para o próximo passo...
Coloque metade da massa em um refratário pequeno, junte a canela na outra metade da massa, e coloque espalhado em cima da outra massa no refratário. Leve ao microondas por 3 minutos. Deixe descansar e desenforme.
Rende duas porções de 118 kcal com só 11 gm de carbo.


 

BOLO DE CACAU DE MICROONDAS DA @crissss05


1 ovo
1 col sopa de fibra de soja
1 ½ col de sopa adoçante culinário
1 col de sopa de farelo de aveia
1 col de sopa de requeijão 0%
1 col de sopa de cacau em pó
5 col de sopa de leite desnatado líquido
1 col de sopa de leite em pó desnatado
1 col de café de fermento em pó

Bata o ovo, o requeijão e leite líquido, acrescente os ingredientes secos, deixando o fermento por último.
Coloque em um refratário pequeno e leve ao microondas por 3 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Rende duas porções de 132 kcal com só 12 gm de carbo
 
Acrescentei uma cobertura de 1 col sopa de requeijão 0% e 1 col sopa de achocolatado Gold como cobertura, é só misturar os dois ingredientes e colocar sobre o bolo. Ficou delicioso. :)


BOLO RABANADA DA @gabbmenezes

2 ovos inteiros
2 claras
6 col sopa de fibra de soja
4 col de adoçante culinário
150 ml de leite desnatado
6 col sopa de leite em pó desnatado
2 col sopa de requeijão 0%
1 col sopa de fermento em pó
Essência de banana +- 30 gotas
Essência de baunilha +- 30 gotas

Bata no liquidificador todos os ingredientes
Asse por 30 min em forno pré aquecido a 200 graus.
Ao desenformar o bolo, polvilhe sobre o bolo 1 col de sopa de adoçante e 1 col de sopa de canela.





FAROFA DE FARELO DE AVEIA COM CENOURA


1 Dente de Alho Amassado
3 col sopa de cenoura ralada
1 col sopa de cebola picada
1 col sopa de pimentão verde picado (passei no multiprocessador)
2 col sopa de farelo de aveia
2 col sopa de farelo de trigo.
1 envelope de Sazon 0% de gordura

Refogue o alho e a cebola em frigideira antiaderente, acrescente o pimentão e a cenoura até e deixe cozinhar até secar um pouco. Acrescente os farelos e sirva em seguida.


ATENÇÃO: eu dividi em 2 partes para não ultrapassar a cota de farelo do dia.




BOLO DE LARANJA DA BRUM

A receita original está no Blog Emagrece Bolotinha da @amandabrum13, mas aqui está a que fiz ontem... Diminui a quantidade de ovo e troquei o sabor do Clight, mas ficou ótimo também.

1 ovo
1 Clara de ovo
1/2 pote de iogurte grego vigor 0%
1 col. sopa requeijão 0%
7 col. sopa de leite em pó desnatado
1 col. sopa de adoçante culinário
1 col. sopa de fermento em pó
1 suco Clight - sabor que preferir

Bata bem a Clara e o ovo, e acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento, bata bem a massa até ficar homogênea, acrescente o fermento no final e coloque em mini formas de silicone.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até perceber que as pontinhas do bolo já estão douradas.
Deixe esfriar e desenforme.

No modelo da minha forma de silicone, rendeu 8 porções de 52 kcal cada.

Pode em todas as fases da dieta, só cuidado com a quantidade, lembre-se que todos os laticínios possuem uma quantidade razoável de carboidrato. :)


Achei uma receita no @meudiariodukaniano do Instagam e testei de manhã. Queria mesmo comer umas torradinhas e não sair da dieta. Essas ficaram ótimas.
A Esther do @meudiariodukaniano leva o Panini para o tostex, mas eu levei ao forno convencional.




KIBE DE FORNO DUKAN
Todas As Fases da Dieta
600 gm carne moida magra
2 col sopa de farelo de trigo
4 col sopa de farelo de aveia
2 ovos inteiros
Temperos a gosto (eu usei tempero baiano, orégano, cebola picada e 1 sachê de caldo de carne 0%)

Junte todos os ingredientes, misturando bem. Coloque em forma de silicone e leve ao forno a 180º por 50 minutos.

Nem todas as pessoas vão gostar da quantidade de sal, eu mesmo prefiro um pouco mais salgadinho, mas como o princípio da dieta é "dieta pobre em sal", vamos lá né?
 

Cortei em 6 pedaços para que em cada pedaço tenha 1 colher de sopa de farelo, como estou na fase de cruzeiro, fico com o crédito de mais uma colher para outras receitas.




Como gosto muito de Kibe, essa foi uma solução que encontrei para meu café da manhã, mas pode ser usado em outras refeições também. 
Ah só tem 192 kcal por porção e 5 gm de carbo, enquanto o inocente pão francês (e eu falo dele sem margarina ou manteiga0 tem 137 kcal e 25 gm de carbo.
Oh My God!



MINGAU DE FARELO DE AVEIA

Todas As Fases da Dieta

Sei que peguei essa receita do Instagram, mas não lembro do Insta de quem foi, mas devo dizer, é maravilhosa essa receita e dá uma sensação de saciedade. Costumo fazer de manhã, porque assim o Café da Manhã está garantido.



Ingredientes:
2 colheres sopa de farelo de aveia (Se você estiver na Fase de Ataque, utilize apenas 1 1/2 col. sopa)
¾ de xícara leite desnatado
1 colher de sopa de adoçante forno e foção
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
Canela para finalizar

Leve todos os ingredientes, menos a canela ao fogo e mexa até engrossar. Polvilhe a canela e sirva ainda quente.






WRAP SEM FARELOS - Com Fibra de Soja
A partir da Fase de Cruzeiro

Essa receita eu tenho usado muito, é a Receita da @neiacal Comer para Viver...

Você precisará fazer exatamente a quantidade colocada na receita, nem um item a mais ou a menos, caso queira dobrar a receita respeite exatamente o dobro da porção.
Importante: A maisena serve como tolerado e pode ser usada 


Ingredientes:

1 Ovo
6 Col sopa de leite desnatado líquido
1 Col sopa de amido de milho
1 Col sopa de leite em pó desnatado
1 Col sopa de pis (proteína isolada de soja)
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Eu não utilizo liquidificador, faço sempre em uma caneca e bato bem com um garfo, assim é mais fácil de manusear. 
Também não utilizo o ovo inteiro, utilizo apenas a clara de 1 ovo, motivos: a Clara é bem menos calórica do que o ovo inteiro, e não tem colesterol, assim administro bem o controle do meu colesterol.
Coloque em uma frigideira de teflon no fogo baixo, e doure dos dois lados.
Eu utilizo um papel toalha molhado com um pouco de óleo para passar na frigideira... Assim não grudará 
Rende 3 wrap
Recheie a gosto

Essa versão que postei no meu Instagram @catialuiz para mostrar como você pode rechear... Esse foi um lanche da tarde, mas também já fiz panqueca de carne moída com ele.



PANQUECA DUKAN - Livro Ilustrado

1 Ovo (uso só a clara)
1 1/2 col de sopa de farelo de aveia
1 col de sopa de requeijão 0%
1 pitada de sal, ou se preferir doce 1 col rasa de sopa de adoçante de forno e fogão.

Bata bem o ovo, acrescente os demais ingredientes e leve a mistura a frigideira antiaderente, eu utilizo só um pouquinho de óleo na frigideira mas tiro todo o excesso com um papel toalha, deixe assar cada lado em fogo baixo para não queimar a panqueca.
Recheie a gosto.



CREME DE RICOTA COM COBERTURA DE FRAMBOESA

Todas As Fases da Dieta

Ingredientes
250 Grama (s) de ricota (eu uso o Creme de Ricota Cremosa Light da Polengui)
3 Colher (es) de sopa de requeijão 0% gordura
1 Gelatina sem sabor hidratada
1/2 Xícara (s) de chá de leite desnatado fervendo
3 Colher (es) de sopa de adoçante para forno e fogão
1 Suco clight framboesa (Atenção, não utilize q pacote inteiro de suco, utilize metade, porque inteiro deixará a sobremesa muito doce)
1 Gelatina diet de framboesa
300 ML de água fervente


Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificar e colocar em um pirex na geladeira
Misturar os 3 últimos ingredientes até dissolver e colocar por cima lentamente da ricota e levar para gelar.

Essa receita é ótima porque pode ser consumida inclusive durante a fase de ataque. 
Eu recomendo que você divida em pedaços pequenos, assim você não cometerá excessos calóricos né?






BOLO DE CANECA DUKAN

Todas As Fases da Dieta. Se utilizar Chocolate na cobertura, pode a partir da Fase 2

Ingredientes:
1 ovo
1 colher sopa de farelo de aveia
1/2 clher de sopa de Fibra de Soja (ou farelo de trigo)
3 colheres de sopa de iogurte desnatado
1 colher de sopa de adoçante forno e foção
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Pó para suco Clight, testei o sabor limão (achei muito azedo para meu paladar) e o de laranja (gostei mais).

Modo de preparo:
Bata com um garfo o ovo, depois acrescente o iogurte e bata mais um pouco, acrescente os ingredientes secos e bata mais, por último o fermento.
Coloque em uma caneca e leve no microondas por 2:30m. a 3:00m. No meu microondas foram 3 minutos certinhos.
(Eu cololoquei em uma cumbuca alta que tenho, porque minhas canecas não são tão altas e poderia derramar a massa)

Cobertura:
Misture 1 colher de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de iogurte desnatado e pó para suco de limão light. Coloque o pó do suco aos poucos para não ficar muito forte ou azedo. 


Minha versão para a Fase 2


Eu usei para essa cobertura 2 Colheres de sopa de Requeijão 0% com 2 Colheres de sopa de Achocolatado Gold e um pouquinho de adoçante culinário porque gosto mais docinho. :)
Ficou jóia!

Lembre-se não cometa excessos, pergunte a você mesma... O quanto eu preciso comer esse bolo? Não seria melhor comer só metade? Deixe essas "regalias" para os dias tensos, como a TPM. ;-)




PÃO DE QUEIJO - COM CREME DE RICOTA
Todas As Fases da Dieta

Ingredientes:
1 clara de ovo
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de creme de ricota Light
80 gramas de queijo frescal ultrafiltrado Light da Polenghi
1/2 colher (sopa) de fermento em pó.


Modo de Fazer:
Amasse o queijo frescal com um garfo e reserve, bata a clara de ovo e acrescente os demais ingredientes. Bata bastante e deixe para incluir o fermento por último.
Rende 2 porções feitas em mini formas de silicone.
Cada porção só tem 146 kcal. 






PANINI DUKAN

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres sopa de requeijão 0% gordura
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de café de fermento em pó
Essencia de Manteiga (por experiência própria, sem ela seu panini vai ficar sem graça)
1 pitada de sal


Modo de Fazer:
Bata bem o ovo e misture bem os demais ingredientes, coloque pouco sal e espalhe a massa em um refratário. É importante que a massa fique fina no refratário. Leve por 3 minutos ao microondas.



Retire do refratário coloque em uma forma de pizza antiaderente, deixe no forno por 5 minutos e vire o lado da torrada e deixe por mais 5 minutos no forno.
Eu fiz na Airfryer por 9 minutos a 200 graus, virando a cada 3 minutos
Corte em pedaços e sirva ainda quente.

Eu fiz um café expresso para acompanhar. :)




SOPA MILAGROSA DR. DUKAN

Ingredientes:
1 ½ litros de água
1 pimentão verde picado
2 cebolas picadas
Alho a gosto
1 alho poró picado
3 tomates sem pele. (para tirar a pele do tomate, mergulhe-os em água fervente e deixe por alguns minutos) assim a pele sai mais fácil.
½ repolho picado
3 cenouras picadas
1 sazon zero de legumes
1 sazon zero de carne
1 sazon zero de frango

Modo de Fazer: 

Leve todos os ingredientes na panela de pressão, mexa bem e tampe a panela. Conte 20 minutos de cozimento após pegar pressão.


Essa sopa tem só 28 kcal por porção (3 conchas), pode ser usada em várias situações de emergencia.
O Dr. Dukan diz que você pode usar essa sopa antes de ir a uma festa, quando cometeu excessos e para saciar a fome quando você volta do trabalho e não fez as refeições adequadamente.
A partir de agora terei sempre na minha geladeira.