O livro do Dr. Dukan divide a Dieta em 4 fases, claro que nem tudo são flores, mas eu digo é possível.
No Site Dukan Brasil você consegue calcular seu peso ideal e saber quantos dias você deverá permanecer em cada Fase. http://www.dietadukan.com.br/
Mas lembre-se esses dados são apenas cálculos médios, você poderá ter mais ou menos tempo de dieta. O importante é seguir na Fase 3, 10 dias de fase para cada kilo perdido.
FASE 1 - ATAQUE
É a fase mais restritiva, onde você pode consumir proteínas puras e restringir ao máximo os carboidratos da dieta. A idéia, como ele mesmo diz no livro é que seu corpo queime de forma rápida as reservas que você já tem.
Nessa fase é pertimido comer, Carnes vermelhas, brancas e peixes, mas atenção, opte por Carnes Magras de baixo teor de gordura e a maneira de fazê-las deve evitar o uso de gordura, seja animal, seja vegetal. Nada de embutidos (linguiça, salsicha, etc)
Ovos também são permitidos (não gosto muito de ovo e optei por utilizar mais nas receitas que encontrei).
Eu quase não utilizo a gema do ovo, na maior parte da dieta optei pelo uso somente da clara do ovo, assim evito o aumento do colesterol. Aliás meu colesterol baixou depois de um mês de dieta. Sim recomendo que procurem um médico e façam os exames de controle e descobrir se seus níveis de Colesterol e Glicemia estão dentro dos padrões da Organização Mundial de Saúde.
Laticinios de baixo teor de gordura (principalmente os Zero e desnatado) são indicados. Cuidado com a quantidade de laticínios, eles possuem uma quantidade de carboidrato na composição. Sempre tenho em casa Iogurte Desnatado, Requeijão Danúbio 0% de gordura
Frios magros também são permitidos, eu utilizo muuuuito o Presunto Cozido Magro da Sadia e peito de peru e chester. Delícia.
Essa é a fase em que você não precisa se preocupar com a quantidade, o importante é comer os alimentos permitidos, sem ficar com fome.
Obrigatório: FARELO DE AVEIA, é ele que te ajudará a organizar o funcionamento do intestino e dará uma sensação de saciedade, mas cuidado, nessa fase somente é permitido 1 1/2 colher de sopa.
Água, muita água, utilize no mínimo 1 1/2 litro de água por dia, quanto mais água melhor para o funcionamento do intestino.
Refrigerante Zero Açúcar, H2O e Suco Clight também são permitidos e vai por mim, eles ajudam muito a diminuir a vontade de comer doce. ;)
Eu utilizo esses artifícios, mas nada é mais natural e melhor do que Água né gente? E quanto mais natural melhor.
FASE 2 - CRUZEIRO
O Dr. Dukan escreve no seu livro que é a maior fase do emagrecimento e que terá a duração necessária para você alcançar seu peso desejado.
Eu digo... Só por hoje cumpra a sua dieta a risca e você verá os benefícios desse "sacrifício".
Nesta fase você poderá consumir tudo que estava na Fase 1 (PP) e em dias alternados poderá incluir verduras e legumes (PL), mas cuidado, nada de legumes com alto teor de carboidrato. Batata nem pensar, prefira folhas verdes, abobrinha, abóbora e cenoura (essa apenas em uma das refeições).
Eu tenho feito 1 dia PP - proteína pura, para 1 dia de PL (Proteína+legumes).
Há alguns tolerados nessa fase da dieta, restritos a 2 tolaredos por dia. São eles:
Amido de Milho - 1 colher de sopa
Cacau sem Açúcar - 1 colher de café
Iogurte 0% com sabor de fruta (na 1a. fase é somente o desnatado)
Queijo com até 7% de gordura
Molho de soja - 1 colher de café
Creme de leite com 3% de gordura.
Polenguinho Light
Eu abro poucas exceções para os tolerados, pois quando os utilizei meu peso estabilizou e parei de emagrecer, portanto na maioria dos dias prefiro ficar sem eles.
FARELO DE AVEIA, na fase de Cruzeiro são permitidas 2 colheres de sopa por dia.
FASE 3 - CONSOLIDAÇÃO
Você deverá permanecer nessa fase da seguinte forma: Para cada kg eliminado, conta-se 10 dias de Consolidação.
Mas como não cheguei nela ainda, resolvi nem ler essa parte do livro, para não criar uma ansiedade desnecessária, o que sei sobre essa fase é que a dieta fica mais fácil e você poderá voltar a consumir fruta (1 ou 2 porções por dia) e 2 fatias de pão integral light por dia. Vai ficar muito fácil assim.
FARELO DE AVEIA, na fase de Consolidação são permitidas 2 1/2 colheres de sopa por dia.
FASE 4 - ESTABILIZAÇÃO DEFINITIVA
Nessa fase você terá assim como na fase 3 o dia proteico, onde você fará somente PP (proteína pura) e voltará a comer "de tudo" mas com moderação e fazendo as escolhas saudáveis.
Farei a atualização deste post assim que chegar nessa fase.
FARELO DE AVEIA, na fase de Estabilização Definitiva são permitidas 3 colheres de sopa por dia.
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