O Farelo de Aveia, o Farelo de Trigo e Fibra de Soja ou PIS (Proteína Isolada de Soja)

Falando mais um pouco sobre a falta de pão e todos os tipos de farináceos dos quais estamos acostumados no nosso dia-a-dia.
Acostumamos ao sabor e a manter em nosso cardápio vários tipos de pães e bolos, massas e cereais. Eu entendo, eles são importantes para o equilibrio da Glicemia, para gerar energia, etc, etc. Mas ao longo dos anos eles assumiram um papel maior do que o ideal e trocamos constantemente os grãos saudáveis, pelos não saudáveis...
Repito o que já escrevi no Post Resumo da Dieta Dukan, você ficará temporariamente sem a presença desses alimentos e esse tempo será fundamental para você aprender a escolhê-los.

Eu também estou aprendendo e realmente, gosto muuuuuuuuuuito de pão francês, mas chegará o momento que poderei fazer "Minha refeição de Gala" e a proveitarei essa oportunidade para comer uma massa branca, mas enquanto esse dia não chega, vamos as opções.

FARELO DE AVEIA

Falei um pouco sobre farelo de aveia no Resumo da Dieta Dukan e ela será importantíssima no funcionamento intestinal, além de conseguirmos ótimas Receitas com ela.
Mas ela contém carboidrato e é Primordial que você consuma estritamente o Recomendado em cada fase da dieta.

Fase 1 - 1 1/2 Colher de Sopa
Fase 2 - 2 Colheres de Sopa
Fase 3 - 2 1/2 Colheres de Sopa
Fase 4 - 3 Colheres de Sopa

FARELO OU FIBRA DE TRIGO

É um "coadjuvante" da dieta, que aparecerá somente no caso do seu intestino parar de funcionar. O Dr. Dukan deixa claro em seu livro que o uso da Fibra de Trigo em receitas deve ser feita somente para o auxilio do funcionamento intestinal, evitando seu uso diário.
Portanto, use a Fibra de Trigo com parcimônia

FIBRA DE SOJA OU PIS

Conheci a Fibra de Soja lendo o Emagrece Bolotinha, a Entrevista que a @neiacal concedeu a Amanda Brum fala da pesquisa dessa maravilhosa fibra que NÃO CONTEM CARBOIDRATOS e você pode utilizar em várias receitas.
Em São Paulo ainda não encontrei a PIS (Proteína Isolada de Soja), mas a fibra de soja é a mesma proteína da soja.

Aonde encontro a Fibra de Soja?

Eu consegui encontrar a Fibra de Soja no Carrefour do Shopping Taboão, mas grandes supermercados sempre têm uma área destinada a produtos naturais e que você poderá encontrar essa Fibra.

 Tenho comprado a Fibra de Soja da Mais Vita e ela tem me ajudado muito, porque substitui muito bem a farinha de trigo em receitas como os Wraps na +Sidnéa Caldeira .

ATENÇÃO: Extrato de Soja não é recomendado, pois ela contém Carboidrato. Minha recomendação é que se houver dificuldade em conseguir a Fibra de Soja, entre em contato com a Mais Vita e peça endereço dos revendedores da Fibra. :)

Agora que você conhece essas fibras que são fundamentais na sua dieta, prepare algumas receitinhas e teste seu paladar. Você verá que é possível fazer substituições dentro do que precisamos e os resultados aparecerão.

Beijos e Força na Peruca, Vocês conseguem!